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by ron6k

鶏肉生食について

国産鶏肉の2割、国産ひき肉には4割からサルモネラ菌が検出されました。005.gif特に皮に付いていますがモモや胸からも検出されています。
5種類の抗生剤が効かない多剤耐性菌も45%もあり加熱しないと感染するリスクがあります
サルモネラ菌は70度で1分以上加熱すれば死滅します。
犬についているサルモネラ菌が人へ感染するので ネット上で鶏肉の生を与えている人がいましたが確実に加熱しましょう!
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by ron6k | 2009-02-04 09:04 | 健康関係